Resep Dan Cara Membuat Pancake Swedia Yang Lezat Di Rumah

pancake swedia
pancake swedia

Swedia pancake, atau pannkakor di Swedia, yang elegan, cahaya-AS-udara pancake yang lebih tipis dan lebih halus daripada mereka Amerika rekan. Mereka luar biasa dan hanya meleleh di mulut Anda! Tekstur ini dicapai dengan memisahkan kuning telur dan putih telur dalam persiapan. Kuning yang digabungkan dengan gula sementara putih yang dibawa sampai kaku dan kemudian dengan lembut dilipat ke dalam adonan.

Pancake Swedia secara tradisional disajikan dengan debu gula bubuk dan sesendok selai tart lingonberry. Lingonberries, atau lingon dalam bahasa Swedia, tumbuh dalam kelimpahan di seluruh hutan Skandinavia. Buah merah kecil memiliki rasa tart dan penuh dengan antioksidan dan membantu mengurangi peradangan dalam tubuh. Hal ini dapat menjadi tantangan untuk menemukan lingonberries segar di pasar Amerika, tapi buah beku dapat dipesan secara online dan lingonberry selai tersedia di supermarket. Mengetahui manfaat kesehatan lingonberries dapat membuat Anda merasa baik tentang menambahkan sesendok ekstra untuk pancake Swedia Anda.

Meskipun kita berpikir pancake sebagai item sarapan, di Skandinavia, pancake sering dipandang sebagai makanan penutup dan bahkan disajikan pada acara-peristiwa khusus dan hari libur. Dalam hal ini, satu sendok es krim atau seadanya whipped cream dapat ditambahkan.

Pancake dapat ditumpuk atau dilipat untuk presentasi yang indah. Ingat pancake ini adalah kecil dan ringan, sehingga mudah untuk makan beberapa cepat!

Bahan

Pancake Swedia:

  • 3 kuning telur besar
  • 1/3 cangkir gula pasir
  • 1 1/2 cangkir susu utuh
  • 1 cangkir tepung serba guna
  • 1/8 sendok teh garam
  • 3 putih telur besar, dipukuli kaku
  • Minyak atau mentega untuk panci
  • Topping:
  • Gula bubuk
  • Lingonberry selai

Langkah untuk membuatnya

1. Kumpulkan bahan-bahannya.
2. Pisahkan telur, menempatkan kuning dan putih dalam mangkuk terpisah.
3. Dalam semangkuk mixer listrik, kocok kuning telur dengan gula sampai kental dan berwarna lemon.
4. Selanjutnya, tambahkan susu secara bergantian dengan tepung dan garam ke adonan.
5. Dalam mangkuk lain, kocok putih telur sampai kaku. Lembut melipat putih telur dipukuli ke dalam campuran susu sampai goresan putih menghilang ke dalam adonan. Jangan overmix atau pancake akan kehilangan cahaya dan lapang tekstur dan menjadi padat.
6. Pada wajan datar besar atas media, Panaskan minyak atau mentega sampai panas dan mendesis. Menggunakan ukuran cangkir 1/3, meraup adonan dan tuangkan hati-hati ke wajan panas. Cook, berbalik sekali, sampai setiap sisi coklat keemasan dan dimasak melalui, hanya beberapa menit per sisi. Menonton pancake hati-hati, karena mereka halus dan mudah terbakar.
7. Ulangi dengan adonan yang tersisa, bekerja dengan cepat sebagai adonan akan mengempis. Sajikan pancake segera duel dengan gula bubuk dan atasnya dengan selai lingonberry.
8. Menikmati! (Smaklig måltid dalam bahasa Swedia!)